辣椒酱炒锅工作原理是什么
文章来源：鑫泰鑫人气：1736发表时间：2022-02-09 16:53:24
辣椒酱炒锅是一种自动炒锅设备，工作的时候搅拌壁进行自动的搅拌，同时还带有着加热的功能，在加热的同时进行炒制，可广泛的用于食品加工企业，目前该设备是采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用可选择指定的蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用寿命长的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。
辣椒酱炒锅适用范围：
1.生产方便面、方便米粉、方便粉丝、火锅底料、辣椒酱的设备，
2.自翻倾炒锅可以炒各种酱料和颗粒状物料。
3.多用炸锅可以用来炸辣椒、辣椒、牛肉、海鲜等。
4.用于牛肉酱、红烧辣椒酱、火锅底料、酱料、香菇酱、咖喱辣椒酱的自动化生产线。
5.卤素产品自动生产线。
使用辣椒酱炒锅时做好保养工作：
1、注意每次油炸后，必须立即清洗仪器。
2.每天工作结束后，将自动搅拌炒锅底部堆积的物料清理干净，然后打开清洗球阀对炒锅内部进行清洗。
3.上下班时用软布擦拭搅拌锅表面，保持搅拌锅表面清洁，方便下次使用。
4.工作前，一定要检查锅是否与锅盖平齐，锅口、料盖是否等。是否盖紧，密封是否可信，螺丝是否锁紧。
5.在进行任何维护或清洁之前，必须切断设备的电源。
6.在设备运行过程中，千万不要把手伸进锅里，以免发生事故。
7.每次搅拌开始前，轻推，检查搅拌架是否有异常，如有立即排除。
8.操作过程中如有异常反应，应立即停止操作，查明原因后方可开启。
